鎌倉　大周軒

大周軒

	中華そば系　無化調？塩650円：麺固め（ゆで玉子1人1個まで無料）そういうことだとラーメン600円でゆでたまご50円なのかな？ほんとは・・・
	味噌750円：麺固めひき肉ともやし。さらに、チャーシューが一枚具沢山。

閉店
鎌倉市鎌倉市手広3-13-1
11:00-15:00　17:00-21:30
（土日祝は通し営業）
ランチタイムは半ライス又は
麺の大盛がサービスとのこと
不定休（店先に表示）　P有

初回訪問2007.7.15

横須賀の有名店「一喜」で修行経験があるらしい・・。ってことは塩や・イツワ製麺所とベクトルは似ているか？はたまた、夢中に近いのか？いずれにせよ無化調ないし、低化調だろう。鶏出汁が前面に出ているスープに薄めの醤油。夏場にはちょうど良いあっさり感。麺は断然、細めんが良い。プチンプチンとした食感はなかなか良いです。チャーシューはもうひとつ・・。
　味噌には太麺が合うと思ったがこのスープに太麺は微妙な相性。それとも、味噌に比べて醤油の出来が良いのか？　やや酸味を感じる味噌汁様な味噌ラーメンはあまり得意ではないです。