渦
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無化調系 醤油煮干しらぁめん 800円＋味玉100円 味も太さもそうめんのような麺 味玉は冷たい。メンマの食感は良。とてもやわらかくふわっとしている。無化調？ならではの高価格。 |
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焦がしちゃーしゅーご飯 300円 何よりもこの焦がしちゃーしゅーがおいしい。 |
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カウンター8席 4人掛けテーブル1卓 夜の部はアルコールや居酒屋メニューもある。 |
| 藤沢市鵠沼桜が岡3−5−7 11：45〜14：00 19：00〜24：00(L.O 23:00) 日曜の夜・月休（6月までは火も休）  |
初回訪問2008.6.8 |
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以前は「ひなどり」として鎌倉駅前にて営業。移転後の混雑も落ち着いたと思い訪問した。11:30過ぎに到着。先客3名。「本日仕込みの都合で12:00開店」とのことだった。以前もそうだったか？ もはや、覚えていないのだが製作工程がひたすら丁寧。出てくるまでにものすご〜く時間がかかる。開店前1順目狙いか、頃合を見計らって入店しないと相当待たされる。軽量カップを使いスープを注ぐという一見冷めてしまいそうな工程なのだが、一口目「お、熱々」でも薄い。焦がしねぎをよく混ぜて食べたつもりなのだが・・薄い。食べ進み完食間近およよ、丼のそこのほうが濃い味だぞ。節の粒々も大量に残っていた・・う〜ん。食べ方にコツが要るのかな？ |
