支那そば家

	秋田比内鶏・・。

横浜市戸塚区小雀町2380-1
11:00～20:00
第1･3月休　P有　

初回訪問2007.1.27

日本三大地鶏の比内鶏を冠した店。でも、比内鶏は天然記念物で市場にもほとんど出回っていないらしいので比内地鶏・・だと思うが・・思いたい。ってか、比内鶏の濃厚な出汁感は判らなかった。醤油も薄く、しょっぱいラーメンを期待していたσ(^_^) はちょいと期待を裏切られた気持ち。でも、麺は卵感のある黄色い麺（久しぶり）で、麺固めでは頼まなかったが、ギリギリの茹で加減。ねぎが多めに入っていてジャクジャクとした感じは良好。チャーシューは味が無く、固く・・・言うことも特に無い。・・あ、比内「鳥」だった。