めじろ
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支那系 塩焦がしラーメン 840円（高い！） |
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←七重の味由来・・ めじろのラーメンは、七重の味がするといわれています。 （中略） 最後の一口は少し冷ましてから飲み干してみてください。さらに味が変わります。 うっかり、熱々のうちに食べきってしまいました（爆） |
| 川崎市川崎区駅前本町26-1 川崎ＢＥ B1 ラーメンシンフォニー 11:00〜22:30 無休（元日のみ休み）  |
初回訪問日2006.9.17 |
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藤沢にあるころから一度は行ってみたかった店。代々木に行きたかったが遠いので（笑）。葱の魔術師という肩書き？を持つ大西氏の一番弟子が切り盛りしているそうだ。めじろは焦がし葱が有名で一度、食べてみたかったのだ。しかも、葱がよくわかるように塩をオーダーした。・・・醤油のほうが良かったのかな？無化調ゆえの薄味。安舌のσ(^_^) には、お上品過ぎて物足り無いっす。葱は飴色たまねぎの3歩手前を長葱で再現してみたという印象。チャーシューは炙りベーコンの様。麺はモッチリしている中にも粉感を感じられるもの。最近こういう麺が多いけど、「めじろ」が発祥？（わかりませんけど） 実は、葱よりも麺よりもすごかったのがメンマ！ この食感は面白かった。これは初めて。一口噛むと繊維がほぐれてふわっと拡がる。くにゃっとするわけではなく、歯ごたえもある。このメンマには価値があると思う。だから・・840円？ |
