まこと食堂

喜多方ラーメン

スープはぬるめ。
スープはうすめ。
麺はやわらかめ。
有名店にありがちな
質の維持の難しさなのか、
もともと、そういう味なのか

中華そば550円

福島県喜多方市小田付道下7116
7:30～19:00（日曜～15:00）
月休（祝祭日の場合は翌日）
Ｐ有

初回訪問2007.5.4

昔々は、おいしいラーメンを食べられたのだろう。有名になり来客数も増え、しかも、今はGW真っ只中。そりゃ、効率を考えテーブルごとに配膳するだろうけど・・。そう、効率を突き詰めると味はどこかに行ってしまう。皆さんが足を運んでくれるから少しでも並ばせず、早くラーメンを出そうという心構えだと思うことにしよう。決して、回転効率のためにスープがぬるくなっているものとは考えないようにしよう。どうせ、一見の観光客相手だから味なんかどうでもいいやと考えていないものと思おう。