麺屋吉佐（きちざ）

魚介系トリプルスープ醤油らーめん 650円（ライス無料：たぶんランチタイムのみ）

茅ヶ崎市新栄町1-1　山治ビル 11：00〜翌1：00 水　休	初回訪問2005.10.9
渾身の和風ラーメンとのことです。小鍋でスープを温め、ドンブリを温めていた。さらにはチャーシューもバーナーで炙って提供と、こだわりを感じられる。でもね・・なぜかスープがぬるいんです。お味の方は私の記憶が確かならば、家系風の「湘○家」や、その流れを汲んでいるであろう「万○青」と似ている。魚介・鶏・豚骨のトリプルスープ。和風と言うにはやや、鶏油の感じが強く、脂っぽいです。麺は家系とは違い白い中太麺。固めで頼んだのですが、「固さ大丈夫ですか？」と聞かれた時には既にスープを吸って柔らかくなっていました。（麺に問題あり？）残念に感じてしまった部分が多いですが、お店の方の丁寧な接客は好感です。