菊池家
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家系 ラーメン 600円（麺固め） |
| 大和市深見西3-1 11：00〜14：00 19：00〜翌1：00 日祝〜20：00 水休  |
初回訪問2000年 データ更新2006/8/24 |
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２年ぶりぐらいで行ってみました。相変わらずでした。楽しそうにお仕事をしているのは良いと思いますが・・・。さて、チャーシューは以前と違っていて、赤い色が残っているタイプになっていました。この日の味はよかったです。 さらに、3年ぶりです（笑）相変わらず、にぎやかな厨房です・・店長のマシンガントーク。昔の家系という感じです。トンコツスープに鶏油が浮いているタイプ。乳化しているスタイルではありません。これはこれで懐かしいのです。またまた、チャーシューが変わっていました。トロトロの肩ロース・・あれだけ薄く切るのはかえって大変では・・（爆） |
