一世

中華系 らーめん（醤油）650円 （麺固め）味玉100円

茅ヶ崎市浜須賀3-26 11:00〜15:00 17:00〜20:00 土日祝は20:30まで通し 月休（祝日の場合翌日）Ｐ有	初回訪問2006.10.22
中華そばの一世。鶏・豚・魚介がブレンドされたスープ。醤油が濃い目だが、なぜか甘い。何か中華の調味料が使われているのだろうか？　煮豚ではなく焼豚の場合感じられる甘み。八角の香り？紹興酒とかザラメ？・・ちまきとか豚まんの甘みに似ている。この甘みが妙に口に残る。麺は白っぽい中ストレート。スープを吸う速度は速め。薄めのチャーシュー2枚とメンマ、ねぎ、のり（味のり大）1枚がデフォ。味玉は半分に割られて盛られる。少し、パサつき気味のチャーシューは薄めに味付けされている。トッピングの味玉も薄めの味。醤油味が濃いだけに他が薄く感じてしまうのかもしれない。