ちゃぶ屋の醤油を食べてみたかった。こちらの店は同じちゃぶ屋でもとんこつとのことだった。当たり前だが、運ばれてきたラーメンはとんこつそのもののヴィジュアル。しかし、スープを飲んでみるとかつお節の香りに昆布の風味が強い。豚骨臭もなく熱々スープだった。ネギは万能ネギと白ネギの2種類。歯ざわりがしゃくしゃくと好感触。でも、チャーシューが薄っぺらかったりメンマが細く短いのは・・コストを意識してなのだろうか? 希望者には替え玉1玉無料だったが680円の値段を考えるとも当然? 本当はお腹一杯だったけど・・料金的に食べておいた(笑) |